꾸덕한 크림스파게티 만드는 비율과 레시피

꾸덕한 크림 스파게티 만들기

크림 스파게티는 부드럽고 고소한 맛 덕분에 많은 사람들에게 사랑받는 요리입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있지만, 그 맛을 더욱 풍부하게 즐기기 위해서는 정확한 재료 비율과 조리 방법에 주의해야 합니다. 이번 글에서는 집에서 간편하게 즐길 수 있는 꾸덕한 크림 스파게티의 레시피를 소개해드릴게요.

필요한 재료

아래 재료는 두 인분 기준입니다. 따라서 필요에 따라 양을 조절하시면 됩니다.

• 스파게티 면 200g
• 양파 1/2개
• 버섯 (양송이 또는 표고) 100g
• 베이컨 4줄
• 냉동 새우 8마리
• 다진 마늘 1큰술
• 올리브유 2큰술
• 생크림 250ml
• 우유 100ml
• 치킨 스톡 1/2큰술 (선택)
• 파마산 치즈 가루 2큰술
• 소금, 후추 적당량
• 페퍼론치노 (매운맛을 원할 경우) 약간

조리 방법

이제 본격적으로 스파게티를 조리해 보겠습니다. 단계별로 쉽게 따라 할 수 있도록 설명드릴게요.

1. 재료 준비하기

우선, 양파와 버섯은 적당한 크기로 썰어주세요. 양파는 채썰고, 버섯은 슬라이스 형태로 준비합니다. 베이컨은 먹기 좋게 자르시면 됩니다. 새우는 냉동 상태일 경우 미리 해동해 주세요.

2. 면 삶기

끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 넣습니다. 면은 포장지에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게 삶아주세요. 면이 삶아지는 동안, 면수를 따로 덜어 두세요.

3. 소스 만들기

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 페퍼론치노를 넣어 향을 올려줍니다. 그 후 썰어 놓은 양파, 버섯, 베이컨, 새우를 넣고 볶아주세요. 재료들이 익으면 소금과 후추로 간을 해줍니다.

4. 크림 소스 추가하기

볶은 재료에 생크림과 우유를 넣고, 치킨 스톡을 추가합니다. 이때, 따로 덜어 놓았던 면수를 조금씩 추가하며 농도를 조절하세요. 소스가 끓어오르면 삶은 면을 넣고 섞어줍니다.

5. 마무리

모든 재료가 잘 어우러졌다면, 마지막으로 파마산 치즈 가루를 뿌리고, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 너무 오래 끓이지 않고, 불을 끄기 전에 잘 섞어주면 됩니다.

맛있게 즐기기

완성된 크림 스파게티를 접시에 담고, 원하신다면 파슬리나 추가 치즈를 토핑하여 더욱 예쁘게 플레이팅 해보세요. 이 요리는 고소하면서도 진한 맛이 매력적입니다. 게다가 간편하게 만들 수 있어 바쁜 저녁식사에 잘 어울립니다.

팁: 더 풍부한 맛을 원한다면?

개인 취향에 따라 다양한 재료를 추가해 보세요. 버섯 대신 애호박이나 파프리카를 넣어도 좋고, 해산물 대신 닭고기를 사용해도 됩니다. 또, 크림보다 우유의 비율을 줄이고 생크림을 늘리면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

마무리

크림 스파게티는 누구나 좋아할 수 있는 매력적인 요리입니다. 위의 비율과 방법을 참고하여 홈메이드 파스타를 즐겨보세요. 맛있게 요리하시길 바랍니다!

자주 묻는 질문 FAQ